"Régalades": Un voyage gourmand au cœur du terroir des Alpes Provence Verdon

7 Avril 2024 , Rédigé par verdon-info Publié dans #CCAPV

"Régalades": Un voyage gourmand au cœur du terroir des Alpes Provence Verdon

La série "Régalades" continue son exploration du patrimoine culinaire de la région Alpes Provence Verdon. Dans ce nouvel épisode, nous nous immergeons dans la châtaigneraie autour du Fugeret, à la découverte d'un savoir-faire ancestral et d'un fruit aux multiples saveurs.

André, originaire de Braux, nous guide à travers ses châtaigniers, certains âgés de 3 à 400 ans ! Un véritable trésor naturel qui donne naissance à des châtaignes d'une qualité exceptionnelle. Après la récolte, les fruits sont ensuite transformés à l'atelier d'Annot, où Nadine nous explique les diverses transformations (en confitures, crèmes et autres délices).

Un savoir-faire transmis de génération en génération

La culture de la châtaigne est une tradition profondément ancrée dans les Alpes Provence Verdon. De génération en génération, les familles ont transmis leurs connaissances et leur savoir-faire, permettant de préserver ce patrimoine précieux.

La Fête de la Châtaigne : un événement incontournable

Chaque année, le village du Fugeret organise la Fête de la Châtaigne. Un événement convivial qui met à l'honneur ce fruit emblématique de la région. Au programme : dégustations, démonstrations culinaires et animations pour toute la famille.

"Régalades": une invitation à la découverte

La série "Régalades" est une invitation à découvrir les richesses culinaires de la région Alpes Provence Verdon. A travers des portraits d'artisans passionnés et de recettes traditionnelles, elle nous fait partager l'amour du terroir et le plaisir des produits authentiques.

Poursuivez votre exploration

Découvrez toutes les vidéos de la série "Régalades" dans notre playlist dédiée. Laissez-vous transporter par les saveurs et les paysages de cette région unique.

Informations pratiques