Demain le Haut Verdon : Quand la passion des fruits anciens se transforme en or liquide

21 Octobre 2025 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Haut Verdon

©demain le Haut Verdon

Demain le Haut Verdon : Quand la passion des fruits anciens se transforme en or liquide

Dans le cœur battant des Alpes-de-Haute-Provence, une alchimie discrète et généreuse se joue chaque automne. Entre les mains des bénévoles de l’association Demain le Haut Verdon, les fruits oubliés des vergers deviennent un trésor partagé : un jus doré, symbole de résilience, de convivialité et d’amour pour un territoire.

Revendran de Colmars : une fête des saveurs et des liens

Ce week-end, à Colmars, l’air était chargé de l’odeur sucrée des pommes et des poires, de rires et de conversations animées. L’association Demain le Haut Verdon y organisait une nouvelle journée de pressage, l’avant-dernière de la saison 2025. Un événement qui, chaque année, attire des récoltants venus parfois de loin, le cœur léger et les bras chargés de paniers débordants. Ici, pas de compétition, pas de précipitation : seulement l’envie de préserver ensemble ce que la terre offre de plus précieux.

Les machines tournent, les fruits sont lavés, coupés, pressés, et le jus coule, limpide et prometteur. Chaque goutte est une victoire, chaque bouteille remplie, une promesse de longs mois de dégustation. Pour les participants, repartir avec leur propre production, c’est emporter un peu de cette magie collective, un morceau de l’âme du Haut Verdon.

Une année faste pour les fruits anciens

2025 restera comme une année exceptionnelle. Les vergers, généreux, ont offert des récoltes abondantes, et les variétés anciennes, souvent délaissées, ont trouvé ici une seconde jeunesse. Pommes rouges, poires dorées, coings parfumés… Chaque fruit a sa place, chaque saveur son importance. L’association, en valorisant ces trésors, ne fait pas seulement du jus : elle préserve un patrimoine, une mémoire, et offre aux habitants une fierté renouvelée pour leur terre.

Avec près de 8 tonnes de fruits pressés depuis le début de la saison, Demain le Haut Verdon s’apprête à franchir un cap historique : plus de 4 000 litres de jus produits, un record en huit ans d’existence. Un chiffre qui parle, mais qui ne dit pas tout. Derrière ces litres, il y a des heures de bénévolat, des mains qui se tendent, des sourires échangés, et cette conviction que le futur se construit aussi dans le respect du passé.

Un engagement qui fait la différence

L’association le rappelle avec humilité : sans ses bénévoles, rien ne serait possible. Huit journées de pressage, des petits et des grands réunis autour d’un même objectif, et toujours cette énergie contagieuse. Le pressage, c’est bien plus qu’une activité : c’est un acte de résistance douce, une façon de dire que la ruralité a de l’avenir, que les savoir-faire traditionnels méritent d’être célébrés.

Et la saison n’est pas encore terminée ! Ce dimanche 26 octobre, à la Foire d’Allos, Demain le Haut Verdon bouclera cette édition 2025 en beauté. Une dernière occasion de se retrouver, de presser, de partager, et de savourer ensemble le fruit d’un travail collectif.

Un modèle pour demain

Dans un monde où tout va vite, Demain le Haut Verdon nous rappelle une évidence : la richesse d’un territoire se mesure aussi à sa capacité à rassembler, à transmettre, et à innover dans le respect de ses racines. Leur succès n’est pas seulement quantitatif, il est avant tout humain. Il est dans le regard d’un enfant qui découvre le goût d’une pomme ancienne, dans la fierté d’un agriculteur qui voit son verger valorisé, dans la joie simple de boire un jus fait maison, fruit d’une terre et d’une communauté.

Alors, levons nos verres à ces artisans du goût et du lien, et souhaitons-leur une fin de saison aussi lumineuse que leurs bouteilles. À Demain le Haut Verdon, merci de nous montrer que l’avenir a le goût des fruits d’autrefois.

Et vous, avez-vous déjà goûté le jus d’un fruit ancien ? 🍏🍐

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Lucca

21/10/2025 11:58

OUI, quelle nostalgie. Ce n'est pas un autrefois si ancien ! mais on ne mettait pas les coings : on en faisait de la pâte, non sans patience. Vive les nouveaux goûts, Santé ! FL

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