Une entreprise Barrêmoise à l'honneur

27 Septembre 2024 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Canton de Barrême

Le label Écodéfis, soutenu par l'ADEME et le Conseil Régional Provence-Alpes-Côte d'Azur, récompense les artisans et commerçants qui mettent en place des initiatives concrètes pour préserver l'environnement, réduire leur consommation d'énergie, améliorer la gestion des déchets ou encore promouvoir des pratiques plus durables.

Sur le territoire de la CCAPV, environ 50 entreprises écoresponsables ont été labellisées, chacune apportant sa contribution à un avenir plus durable.

Aujourd'hui, partons à la rencontre de @L'Atelier des Saveurs Oubliées, installé à Barrême.

L'Atelier des Saveurs Oubliées se distingue par la mise en valeur des fruits d’antan et d’aujourd’hui, locaux et de saison, qu'elle transforme de façon artisanale en pâtes de fruits, confitures et la fameuse « pistole ».

Les fruits sélectionnés pour réaliser ses créations sont respectueux de l'environnement , car sont choisis uniquement des productions n’ayant pas eu recours aux traitements chimiques.

En plus de privilégier des produits non traités, l'entreprise veille à limiter sa consommation d'eau, une ressource précieuse, et à valoriser ses biodéchets par le biais du compostage, contribuant ainsi à une gestion plus responsable des ressources naturelles et à une réduction conséquente des déchets qui finissent aux ordures ménagères.

Cet ensemble d'initiatives en faveur de l'environnement et de la promotion d’un savoir-faire artisanal a permis à L'Atelier des Saveurs Oubliées de recevoir le Label d'Argent d’Éco-défis.

Bravo à l'Atelier des Saveurs Oubliées pour son travail remarquable.

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