CCAPV: Lancement du projet Régalades pour célébrer le patrimoine culinaire local

29 Mars 2024 , Rédigé par verdon-info Publié dans #CCAPV

Alpes Provence Verdon : Lancement du projet Régalades pour célébrer le patrimoine culinaire local

C'est avec une immense fierté que la Communauté de Communes Alpes Provence Verdon (CCAPV) annonce le lancement du projet Régalades, une initiative unique visant à mettre en lumière le riche patrimoine culinaire du territoire.

Fruit d'une année de travail et de rencontres avec les habitants, le projet Régalades se décline en trois volets complémentaires :

Un livre : Recueil de témoignages, de recettes, de souvenirs et de connaissances transmis de génération en génération, cet ouvrage précieux constitue une véritable ode à la gastronomie locale.
Une série de 10 vidéos : Offrant une immersion dans les paysages et les savoir-faire du territoire, ces vidéos explorent la diversité des produits locaux et les secrets des recettes traditionnelles.
Une exposition itinérante : Partageant l'histoire et les traditions culinaires de la région, cette exposition permettra au public de découvrir la richesse du patrimoine gastronomique local.

Plus qu'un simple projet, Régalades se veut être une véritable invitation à la découverte et à la redécouverte des saveurs authentiques du terroir.

Ses objectifs sont multiples :

Valoriser la gastronomie et les productions agricoles locales en mettant en
lumière le travail des agriculteurs et des artisans.
Encourager la consommation en circuits courts en favorisant l'accès aux produits frais et locaux.
Répondre aux attentes des populations en leur proposant de redécouvrir des recettes oubliées et des savoir-faire ancestraux.

Le projet Régalades s'adresse à tous les amoureux de leur territoire, qu'ils soient habitants, visiteurs ou simplement curieux de découvrir les richesses culinaires de la région.

Pour suivre l'actualité du projet et ne rien manquer des prochaines étapes, rendez-vous sur les réseaux sociaux de la CCAPV et sur le site internet : https://ccapv.fr/developpement-durable/regalades

Le lancement officiel du projet aura lieu le samedi 20 avril, lors d'un discours prononcé par Maurice Laugier, Président de la CCAPV lors de l'ouverture 2024 du musée de la Mure Argens.

Ne manquez pas cet événement unique et venez partager votre passion pour le patrimoine culinaire de la région !

En 2023, une chargée de mission et un réalisateur ont parcouru nos communes à la découverte des savoir-faire culinaires ancestraux. Leur objectif : collecter des recettes traditionnelles transmises de génération en génération au sein des familles.

La Mure-Argens a eu l'honneur de les accueillir pour une nouvelle mission, après leur visite précédente pour les raviolis de Noël. Cette fois-ci, c'était la recette de l'aïoli traditionnelle au pilon qui les intéressait.

Un voyage culinaire à travers les souvenirs

La chargée de mission et le réalisateur ont rencontré des habitants passionnés, heureux de partager leurs secrets culinaires et les souvenirs qui les accompagnent. Ils ont écouté avec attention les anecdotes et les techniques propres à chaque famille, découvrant ainsi la richesse et la diversité des traditions culinaires de la région.

L'aïoli au pilon : un symbole de partage et de convivialité

L'aïoli est une sauce emblématique de la Provence, souvent dégustée en famille ou entre amis. Sa préparation, réalisée au pilon, demande patience et savoir-faire. C'est un véritable rituel qui rassemble et renforce les liens entre les générations.

Préserver et transmettre un patrimoine précieux

En collectant ces recettes ancestrales, ils contribuent à la préservation d'un patrimoine précieux. Ils donnent vie à un récit culinaire unique, qui retrace l'histoire et les traditions de nos villages.

Partager cet article

Repost0