ccapv: Nos entreprises ont du talent – Portrait n°5

29 Mars 2024 , Rédigé par verdon-info

Nos entreprises ont du talent – Portrait n°5

Écodéfis est un label soutenu par l'ADEME et le Conseil Régional Provence Alpes Côte d'Azur, visant à mettre en valeur les actions menées par les commerçants et artisans en matière d'environnement, d'énergie, de transport, de déchets, de gestion de l'eau et des emballages.

Sur le territoire de la CCAPV, une cinquantaine d'entreprises écoresponsables ont été labellisées. La CCAPV a valorisé celles qui mettaient en avant des problématiques spécifiques : le tri sélectif, le gaspillage alimentaire, la réparation et le réemploi, le traitement des huiles et des graisses ainsi que la réduction de la consommation d'eau et d’énergie.

Partons à la découverte de l’une d’entre elles… Joe le Snacky à la Palud-sur-Verdon.

Ce restaurant est un exemple d'entreprise engagée et responsable en mettant en avant les produits locaux tels que le miel ou le fromage, en effectuant une rénovation énergétique du bâtiment (isolation, économiseurs d’eau, installation de LED…) et en respectant les aspects réglementaires de la restauration (accessibilité, traitement des huiles et des graisses usagées…).

La carte de Joe le Snacky s’est adaptée ces dernières années pour proposer à sa clientèle des plats plus respectueux de l’environnement avec des alternatives végétariennes et véganes.

Chez Joe, le compostage des biodéchets sera son prochain défi pour faire rimer restauration et réduction des déchets.

Cette démarche globale en faveur de l’environnement a permis au restaurant de La Palud-sur-Verdon d’obtenir le Label d’Or d’Éco-défis.

Si, vous aussi, vous œuvrez sur le territoire de la CCAPV pour réduire l’empreinte environnementale de votre entreprise, contactez-nous à cette adresse environnement@ccapv.fr.

Nous n’hésiterons pas à mettre en avant l’engagement environnemental que vous portez et que la CCAPV souhaite encourager.

Bravo à Joe le Snacky pour son travail remarquable.

Chambre de commerce et d'industrie des Alpes-de-Haute-Provence

CMA Provence-Alpes-Côte d'Azur

Verdon Tourisme

Joe le Snacky

service Communication de la CCAPV

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