Lydia : Qu’est-ce que la distillation ?

30 Août 2023 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Les Articles de Lydia

Qu’est-ce que la distillation ?

En tout premier lieu, nous souhaitons vous expliquer de manière générale « Qu’est la distillation » afin que vous compreniez mieux le travail des distillateurs de lavande présents à la Guiguette de La lavande de Digne les Bains.

La distillation est un procédé technique permettant de séparer deux substances formant un mélange homogène. Ce qui veut dire en langage plus simple que les fleurs de Lavande se vide de toutes leurs senteurs grâce à la vapeur de l’Alambic. À savoir « l’eau florale et l’huile essentielle » (article à suivre).

Aussi, l’eau suit une courbe de température qui va donc monter l’eau en vapeur qui passe ensuite dans le refroidisseur en serpentin et qui va aller se déverser dans l’essencier afin de lui permettre de séparer les arômes de la Lavande (article à suivre).

Ainsi, la distillation est un procédé largement employé pour la Lavande, mais aussi dans l'industrie ou la pharmacie par exemple.

Vous avez donc bien saisi que la distillation est tout simplement utilisée pour extraire les composés aromatiques des plantes afin d’obtenir une eau et une huile d'une grande pureté.

LTB

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