CCAPV : non au-gaspillage-alimentaire

14 Mai 2022 , Rédigé par ccapv Publié dans #CCAPV

La CCAPV nous propose un article sur la gaspillage alimentaire , il est temps d'être astucieux et d'avoir les bonnes réflexions pour son propre porte monnaie mais aussi pour la communauté.

Le samedi on trie ,

et le gaspillage alimentaire, on en finit !

𝟭𝟬 % !

C’est la part de 𝗴𝗮𝘀𝗽𝗶𝗹𝗹𝗮𝗴𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲 que l’on retrouve dans les poubelles collectées sur le territoire de la CCAPV :

https://www.facebook.com/AlpesProvenceVerdon/posts/2169113966569316

Le gaspillage alimentaire, ce n’est pas que les restes alimentaires non consommés. C’est surtout des aliments non transformés, non préparés, qui sont jetés tels quels.

De la nourriture jetée à la poubelle. De l’argent jeté par les fenêtres, à plus d’un titre.

Parce que ces aliments bien souvent achetés, auraient pu, ou peuvent encore, être consommés.

Parce que ces aliments jetés sans être consommés alourdissent aussi la facture de la redevance des ordures ménagères.

Pour essayer de réduire ce gaspillage alimentaire, nous vous proposons cette semaine un post très concret !

A commencer par les préconisations des fabricants.

𝗗𝗟𝗖, 𝗗𝗟𝗨𝗢, 𝗗𝗗𝗠, 𝗗𝗖𝗥 …

Savez-vous faire la différence entre ces mentions ? Selon les produits, la date indiquée si elle est dépassée, ne signifie pas que le produit doit être jeté.

𝗟𝗲𝘀 𝗗𝗟𝗖 : on trouve la mention « DLC » sur les aliments préemballés très périssables.

Elle est toujours précisée par la mention : « À consommer jusqu'au... » suivie de l'indication du jour, du mois et éventuellement de l'année.

Les DLC doivent être scrupuleusement observées. Elles sont indiquées par le fabriquant, qui s’engage à ce que jusqu’à cette date, le produit n’ait pas d’incidence sur votre santé.

Mais de façon plus générale, il faut impérativement faire intervenir votre bon sens et votre instinct.

Les produits très sensibles (crème fraiche, viandes, poissons…) peuvent parfois ne plus être consommables, alors que la DLC n’est pas atteinte.

D’autres, par contre, pourront encore être consommés quelques jours après la DLC.

Toutefois, en cas d’intoxication, la responsabilité du fabriquant ne pourra pas être engagée.

Alors n’hésitez pas à mobiliser vos 5 sens, et au moindre doute, ne consommez pas l’aliment.

Et ce même si la DLC n’est pas dépassée !

𝗟𝗲𝘀 𝗗𝗟𝗨𝗢 𝗲𝘁 𝗗𝗟𝗨𝗥 (date limite d’utilisation optimale / recommandée) sont aujourd’hui remplacées par la 𝗗𝗗𝗠 (date de durabilité minimale).

Si le nom change, l’effet est le même !

Cette mention s’applique essentiellement aux produits secs et en conserves : biscuits, pâtes, compote, fruits, etc…

Passée la date indiquée sur l’emballage, il n’y a pas à craindre de transformation subite et majeure de votre aliment, qui le rendrait impropre à la consommation. Il n’est pas nécessaire de le jeter.

Là encore, vos 5 sens et l’instinct priment !

Exemple : votre boite de haricots verts indique une DDM dépassée. Toutefois la boite a été bien conservée, et le contenu ne présente aucune odeur malodorante. Régalez-vous !

A l’inverse, si la date indiquée sur votre conserve n’est pas dépassée, mais que la boite vous semble bosselée, rouillée, altérée… Alors ne consommez pas son contenu !

𝗟𝗮 𝗗𝗖𝗥 ! Date de consommation recommandée.

Celle-ci est moins connue, et pour cause : elle ne s’applique qu’aux œufs !

Après la ponte, ils sont considérés comme Extra frais , jusqu’à 9 jours. Et frais, jusqu’à 28 jours.

Plus la date de la DCR approche, plus longtemps vous devrez faire cuire votre œuf.

Toutefois, DCR dépassée ne veut pas dire œuf périmé !

Avec les œufs, il est facile de savoir s’ils sont impropres à la consommation...

Conscients qu’il vaut mieux savoir si l’œuf est pourri AVANT de l’avoir ouvert, nous vous rappelons cette astuce sous exploitée :

Prenez un grand verre rempli d’eau et mettez votre œuf dedans.

Si l’œuf remonte en surface : jetez le

Si l’œuf reste vers le fond, consommez-le, et en cas de doute, choisissez une recette à cuisson longue.

Pour réduire le gaspillage alimentaire, nous vous recommandons les excellents posts publiés par le @Sydevom de Haute-Provence, qui vous propose des recettes délicieuses et anti-gaspi. Le plein de bonnes idées, notamment pour les fruits et légumes !

Parce que le gaspillage alimentaire, ça ne se fait pas !

Partager cet article

Repost0