Saint André les Alpes : L'Epiphanie fête la fève
3 Janvier 2020 , Rédigé par verdon-info Publié dans #St André les Alpes -
Saint André les Alpes : L'Epiphanie fête la fève
Un artisan de Saint André les Alpes s’engage à mettre son territoire à l’honneur avec des fèves françaises issues de l’économie solidaire. En effet, pour fêter l'Epiphanie (5 janvier 2020) la pâtisserie Comte, qui fait désormais partie des métiers de bouche portant logo du Pays Gourmand, a lancé une série unique de fèves, qui met à l'honneur le savoir-faire français. Alors que 95% des fèves sont fabriquées en grande série en Asie, Didier a choisi les fèves françaises en porcelaine créées par l’entreprise Panessiel à Grenoble. Elles sont décorées une à une à la main, dans un atelier qui apprend aux personnes sans emploi à s’insérer dans la vie professionnelle. La pâtisserie Comte propose une série de 8 fèves uniques et exclusives pour affirmer sa fabrication 100 % artisanale et son choix des circuits courts. Cette collection est dédiée à tous ceux qui perpétuent les règles de l’art ! Une aubaine pour les fabophiles ! La galette, qu’elle soit briochée à la frangipane ou aux pommes, est devenue l’incontournable gourmandise du début d’année. Didier Comte, dans le métier depuis 1989 et aux commandes de la pâtisserie depuis 1991 explique : : “A l’image du savoir-faire artisanal, nos galettes sont uniques, alors nos fèves aussi !”. Avec son équipe, au service de la qualité : Murielle, Coralie et Ivana, Didier propose de délicieux gâteaux originaux aux noms du cru comme "le Chamatte", "le Chalvet" ou le "Délice de Maxime" (fils de Didier) et se mobilise pour régaler les Saint- Andréens avec de délicieux produits dont son fabuleux chocolat. Ses gâteaux des rois à la fleur d'oranger ont désormais un attrait de plus : leurs jolies fèves décorées main O.B
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