La Palud de Castellane, Initiation à la greffe

29 Mars 2015 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Parc Régional du Verdon, #Petra Castellana

Le Parc Naturel du Verdon , la Municipalité de Castellane , l'association les Croqueurs de Pommes Alpes Latines et l'Association Pétra Castellana avaient donné rendez-vous aux passionnés et amoureux de la sauvegarde des arbres fruitiers pour une journée d'initiation à différentes techniques de greffe. La rencontre était composée en deux parties : la partie technique, le matin avec documentation et exposé de Jean François Bourlès. À L'issue d'une courte pause pour le repas de midi, on passera à la partie pratique celle qui démontre la dextérité et la bonne utilisation des outils de coupe indispensables pour une greffe réussie. La greffe reste un art, je dis bien un art ancestral qui demande une méthodologie précise avec une connaissance des espèces, de la nature, du climat, du sol , du territoire, c'est l'ensemble de ces connaissances associées à la bonne technique qui peut permettre la sauvegarde de nos fruits anciens.

En effet, le but ici est de travailler pour la protection des arbres fruitiers locaux et de trouver des solutions pour les répertorier et les réimplanter dans différents programmes comme les vergers villageois , les vergers paysans ...ou toutes autres initiatives qui pourraient permettre de promouvoir les différentes espèces de fruits qui faisaient la richesse de notre territoire dans des temps pas si lointains de les retrouver dans le futur dans nos assiettes, nos commerces ... Pourquoi pas aussi les inclure dans de nouveaux circuits pour que ces fruits retrouvent le chemin des tables de restauration.

La greffe est une technique répandue chez les producteurs amateurs, elle permet de reproduire les caractères génétiques de l'arbre de votre choix. Il s'agit de prélever un « greffon » sur l'individu à reproduire pour l'associer à un « porte-greffe », base racinaire choisie pour sa résistance et son adaptation aux sols.

Cette journée était proposée dans le cadre de la démarche Savoirs écologiques paysans menée par les sept Parcs naturels régionaux de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Les différentes techniques qui ont été démontrées lors de cette journée ne sont pas toujours celles les plus utilisées par les passionnés et les utilisateurs de notre secteur. Cette rencontre aura permis un partage de connaissances et la démonstration des différentes techniques possibles. La greffe réussie demande une grande pratique et des connaissances approfondies sur les arbres fruitiers pour que le résultat soit efficace avec un bon pourcentage de réussite. Un travail délicat qui demande de la rigueur et un étiquetage performant en plus de toutes les autres données techniques pour ne pas avoir des surprise lors des premières récoltes. Les formateurs ont bien insisté sur ce fait.

L'association locale Pétra Castellana , travaille depuis un certain nombre d'années avec des divers partenaires PNRV , Association les Croqueurs de Pommes , Parc naturel du Lubéron... pour trouver des solutions et implanter sur notre territoire de nouveaux vergers productifs des fruits anciens. Ceci apporte une nouvelle diversité, de goût, d'aspect, de conservation voire aussi une nouvelle consommation différente comme par exemple la cuisson des fruits, la production de jus de fruit , fruits secs ... Une idée à promouvoir qui pourrait sans doute s'adapter à la promotion des circuits courts voire à l'adaptation de nouvelles recettes pour nos plats locaux. Tout cela en sauvegardant notre patrimoine fruitier.

Encore une fois de belles initiatives , de belles idées, nous avons déjà évoqué le sujet des vergers villageois avec les plantations il y a quelques semaines à Castellane et la future plantation sur la commune de St Julien du Verdon; pour en savoir plus,il suffit de regarder les rubriques de ces villages.

Télécharger verdon2015

le document de travail de la séance technique

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