ccapv : Nos entreprises ont du talent – Portrait n°16 : Pizz’a Roulettes, lauréate du label Écodéfis 2025 🌟

26 Juin 2026 , Rédigé par verdon-info Publié dans #CCAPV

Nos entreprises ont du talent – Portrait n°16 : Pizz’a Roulettes, lauréate du label Écodéfis 2025 🌟

Un engagement écologique récompensé

La CCAPV en partenariat avec La Chambre de Commerce et d’Industrie des Alpes-de-Haute-Provence met à l’honneur, dans sa rubrique « Nos entreprises ont du talent », Pizz’a Roulettes, une entreprise exemplaire en matière de transition écologique. Basée à Thorame-Haute, cette pizzeria ambulante a été distinguée par le label Écodéfis 2025, avec la mention Argent, pour ses actions en faveur de l’environnement.

Le label Écodéfis, soutenu par l’ADEME et le Conseil Régional Provence-Alpes-Côte d’Azur, récompense les commerçants et artisans qui s’engagent concrètement pour réduire leur impact environnemental. Les critères incluent la gestion des déchets, l’efficacité énergétique, l’utilisation de produits locaux, ou encore la réduction des emballages.

Pizz’a Roulettes : une démarche vertueuse au quotidien

Derrière le four de son camion, Laurent, le gérant de Pizz’a Roulettes, a fait le choix d’une démarche responsable à tous les niveaux. Voici les actions clés qui lui ont valu cette distinction :

🍕 Des produits locaux et faits maison : La farine utilisée pour les pâtes à pizza provient de producteurs locaux, et les préparations (sauces, garnitures) sont réalisées artisanalement, limitant ainsi l’empreinte carbone liée au transport et à la transformation industrielle.
⚡ Un camion et des équipements performants : Laurent a investi dans un camion neuf et des matériels énergétiquement efficaces, réduisant la consommation d’énergie et les émissions de CO₂.
♻️ Réemploi et réparation : Plutôt que de jeter, l’entreprise privilégie la réparation (robot de pétrissage, mobilier) et le réemploi des équipements, prolongeant ainsi leur durée de vie.

Un exemple inspirant pour le territoire

En obtenant le label Argent Écodéfis 2025, Pizz’a Roulettes prouve que l’écologie et la gastronomie peuvent aller de pair. Son engagement contribue à faire de Thorame-Haute et des Alpes-de-Haute-Provence un territoire plus durable, tout en offrant aux clients une expérience culinaire de qualité.