Une nouvelle année remarquable pour l’atelier des Grès de La Respelido à Annot

26 Février 2025 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Annot

Une nouvelle année remarquable pour l’atelier des Grès de La Respelido à Annot

L’atelier de transformation végétale de La Respelido à Annot a connu une année 2024 exceptionnelle à bien des égards. Les travaux de rénovation et d’agrandissement, initialement prévus sur deux ans, ont été achevés en un temps record, entre juin et septembre, sous la maîtrise d’ouvrage de la CCAPV. L’inauguration a eu lieu le 3 octobre, juste à temps pour le lancement de la saison de transformation.

Cette saison a été particulièrement fructueuse pour l’atelier. Pas moins de 10 900 kg de châtaignes ont été transformées, permettant la production de 46 400 pots de crème et de purées. Parallèlement, l’atelier a élaboré plus de 4 107 litres de jus de fruits à partir de pommes, de poires, de coings et de raisins.

Ces excellents résultats témoignent du dynamisme de l’association, qui travaille en parallèle sur l’aménagement intérieur du premier étage rénové et teste de nouveaux outils pour la production de châtaignes décortiquées.

L’atelier des Grès est un outil performant, doté de deux lignes de transformation et d’un autoclave, permettant la fabrication de jus, soupes, confitures, crèmes, coulis, etc.

Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter l’Atelier des Grès au 07 55 63 32 24 ou par courriel à chataignesdesgresdannot@gmail.com.

Partager cet article

Repost0