CCAPV régalade : Le gigot d'agneau rôti au romarin, une ode au terroir

30 Mars 2024 , Rédigé par verdon-info Publié dans #CCAPV, #Recette

CCAPV régalade : Le gigot d'agneau rôti au romarin, une ode au terroir

La série "Régalades" met en lumière le patrimoine culinaire de la région Alpes Provence Verdon. Dans ce premier épisode, nous partons à la découverte du gigot d'agneau rôti au romarin, un plat traditionnel aux saveurs authentiques.

Un terroir de pastoralisme et de transhumance

Le territoire Alpes Provence Verdon est une terre de pastoralisme et de transhumance depuis des siècles. C'est dans ce décor majestueux que nous retrouvons Christophe Cauvin, éleveur de moutons à Castellane depuis quatre générations.

L'élevage ovin, une tradition familiale

Au sein de sa ferme située au Cheiron, Christophe nous partage sa passion pour son métier et son savoir-faire ancestral. Il nous explique les différentes étapes de l'élevage, de la naissance des agneaux à leur transhumance dans les montagnes en été.

La foire agricole de Saint-André-les-Alpes : un rendez-vous incontournable

Chaque année, la foire agricole de Saint-André-les-Alpes rassemble les éleveurs et les producteurs de la région. C'est l'occasion de célébrer le terroir et de déguster les produits locaux.

Le gigot d'agneau rôti au romarin : une recette simple et savoureuse

Poursuivons notre voyage culinaire dans la cuisine de Magali et Philippe, propriétaires de L’auberge "Le Point Sublime" à Rougon. Ils nous livrent leur recette du gigot d'agneau rôti au romarin, un plat convivial et savoureux.

Un plat généreux et parfumé

Le gigot d'agneau rôti au romarin est un plat simple à réaliser qui ne nécessite que quelques ingrédients. La viande est tendre et savoureuse, et le parfum du romarin apporte une touche de fraîcheur. C'est un plat idéal pour les repas en famille ou entre amis.

"Régalades" : une série à suivre

La série "Régalades" nous invite à un voyage gourmand à travers les Alpes Provence Verdon. Au fil des épisodes, nous découvrirons d'autres recettes traditionnelles et les artisans qui font la richesse du patrimoine culinaire de la région.

Pour ne rien manquer de la suite, restez connectés !

Régalades - CCAPV - Communauté de Communes Alpes-Provence-Verdon, Sources de Lumière

La communauté de communes Alpes Provence Verdon, est composée de 41 communes. La CCAPV se trouve au carrefour des Préalpes, de la Provence et de la Côte d'Azur. Son climat est marqué par les ...

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