La Rochette : les bons produits de la ferme du Grand Cheinet (fromage, saucisses, chorizo et saucissons de chevreau ainsi que des savons au lait de chèvre)

18 Août 2023 , Rédigé par verdon-info Publié dans #secteur-ccapv

Après 4 ans de sommeil, la ferme du Grand Cheinet, située sur la commune de La Rochette, a redémarré la production de fromage lactique à partir de lait de chèvre bio, grâce à la reprise de l’exploitation par Maureen et Loris. Ce jeune couple sympathique et dynamique propose à nouveau briques, palets, tommettes ou pyramides à différents stades d’affinage, ainsi que des yaourts. Ces délices sont produits à la ferme à partir du lait de leur troupeau de 100 chèvres de races locales (roves, provençales et alpines). En complément des fromages, vous trouverez également des saucisses, chorizo et saucissons de chevreau ainsi que des savons au lait de chèvre.

Afin de privilégier les circuits de commercialisation courts, tous ces produits sont disponibles chaque samedi matin au marché fermier du Pali ou au magasin « montagnes paysannes » à côté de la gare de Pujet-Théniers. Vous les trouverez également sur les marchés de la région là travers « La Fabrique du pays », ainsi qu’à « La Guérite » à Sausses, ou alors directement à la ferme. D’autres points de vente devraient bientôt s’ajouter à cette liste.

Nous souhaitons bon vent à Maureen et Loris ainsi que de bons moments de plaisir culinaire à tous leurs clients…

Gilles