Barrême Atelier ''Cuisine en fleurs''

2 Mai 2023 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Canton de Barrême

Le samedi, 22 avril, les amateurs étaient conviés à venir ; dans le parc de la distillerie, à venir apprendre à confectionner des pièces apéro et petits plats à base de fleurs lors d’un atelier animé par GB Traiteur.

Baptiste Gibert, qui exerce la profession de traiteur à St André les Alpes, a ainsi pu initier les amateurs, en nombre trop restreint malheureusement, à la production de petits échantillons culinaires mettant l’eau à la bouche, en ne négligeant surtout pas l’esthétique !

Crêpes à la truite fumée, roquette, fromage de brebis et fleurs séchées, Verrine de purée de carottes à la tisane de foin et soupe de fraises au jus d'orange le tout décoré de fleurs (primevères, violettes et coucous).

Le résultat : un régal à tout point de vue. Si comme le dit l’adage populaire ‘’ qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse’’, force est de constater que quand on peut avoir les deux simultanément, le plaisir n’en est que plus grand !

Fernand Blanquet

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