Les plantes de nos prés et jardins : le pissenlit
12 Avril 2020 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Nature - Environnement -Agriculture
Tout le monde connaît le pissenlit qui pousse chaque année au printemps dès les premières lueurs et chaleurs de notre soleil de Provence. Bon nombre de cuisiniers vont couper les feuilles pour leur salade composée ou naturelle pendant quelques semaines tant qu’il ne fleurit pas. On trouve aussi des passionnés qui font des liqueurs à base de fleurs et aussi de la confiture. En fait dans le pissenlit tout est comestible on peut trouver de nombreux ouvrages ou informations qui nous donnent les diverses vertus de cette plante qui est au coeur de notre verdure naturelle et pour peu qu’on laisse la nature faire, voilà une vraie nourriture bio de base pour la salade , les omelettes aux herbes , pour agrémenter notre soupe etc.
LE PISSENLIT, UNE PLANTE ZÉRO GÂCHIS
Dans le pissenlit, tout se mange, rien ne se perd. Fleurs, racine, feuilles : vous pouvez le consommer de la tête aux pieds.
Les fleurs sont infusées dans du sucre pour donner le miel de pissenlits appelé cramaillote. Les racines, séchées, sont quant à elles infusées dans de l’eau bouillante, et bues en tisane. Enfin, les feuilles se dégustent en salade, tout juste blanchies (eau bouillante et salée), poêlée ou en soupe.
À noter : le pissenlit se trouve bien sûr dans votre jardin mais feuilles, fleurs et racine ne se récoltent pas à la même saison. On ne cueille que les fleurs et les feuilles au printemps, et on conserve les racines pour les récolter au début de l’automne.
Agenda
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Catégories
- 2123 Canton de Barrême
- 1959 St André les Alpes -
- 936 Haut Verdon
- 886 Castellane
- 581 La-Mure-Argens
- 506 Image et poésie
- 441 CCAPV
- 377 Commune Allons
- 295 ST-Julien-du-Verdon
- 160 Parc Régional du Verdon
- 134 Art et Culture Fabri de Peiresc
- 132 Moriez
- 125 Nature - Environnement -Agriculture
- 124 Robion
- 116 Val de Chalvagne
- 105 Mairie St Andre Les Alpes
- 100 Publicité-locale
- 92 Peyroules
- 86 Lambruisse
- 82 Journal-pdf
- 67 Pays A3V
- 67 Vergons
- 62 flash-info
- 57 Annot
- 51 La page de Fernand
- 47 Association-verdon-info
- 45 Commune de Barrême
- 45 secteur-ccapv
- 40 ASPC-thorame-Haute
- 39 Petra Castellana
- 38 Canton entrevaux
- 28 Secrets-de-fabriques
- 27 CD Pays A3V
- 23 Les Articles de Lydia
- 20 Sport - Nature - itinéraires
- 19 Offres-emplois
- 18 Séances Cinéma animations
- 18 les5saisonsdecolmars
- 12 Recette
- 10 reflexion-personnelle
- 2 Canyoning-verdon-valdallos
- 1 EREF-CMS