Barrême Chez Ma Mie Gourmande pendant le confinement

4 Avril 2020 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Canton de Barrême

Malgré le confinement, les commerces alimentaires peuvent rester ouverts. Mais la poursuite de l'activité nécessite quelques adaptations. Pour Vivien et Morgane, qui gèrent la boulangerie ‘’ Ma Mie Gourmande’’ à Barrême : Le confinement général , comme pour tous leurs collègues, a entraîné une baisse importante de la fréquentation du magasin. Après être passé de 6 employés à 3 car la quantité de travail a beaucoup diminué . 3 employés se retrouvent ainsi en chômage partiel face à une grosse baisse en viennoiseries, pâtisseries et produits salés (pizzas, fougasse etc..), la réorganisation des horaires est devenue nécessaire explique tristement le boulanger . Le magasin est désormais ouvert de 7h à 13h au lieu de 6h a 19h avec dorénavant une fermeture 1 fois par semaine le jeudi jusqu’à la fin du confinement.

Les tournées dans les communes voisines ont été maintenues, avec les protections sanitaires essentielles : Le fait d'aller voir les clients, ça leur permet d'avoir une visite, même si c'est à distance, et d'échanger deux mots. Ça leur fait du bien Au magasin, au fil des jours, les clients reviennent, mais moins nombreux et plus économes : "Les gens viennent pour l'essentiel, le pain, il n'y a pas d'excès".

Malgré cela, Vivien et Morgane gardent le sourire, même si , "Pâques va être gâché, c'est certain, Il y aura d'autres moments où on va bien travailler"

Fernand Blanquet

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