Barrême La Saint Joseph

19 Mars 2019 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Canton de Barrême

Les traditions se perdent: s'il n'en reste qu'une ce sera ''le tortillon'' de la Saint Joseph

19 Mars; la Saint-Joseph!

De mémoire de Barrêmois, c'est la première foire aux plants, la foire de Printemps; où Jadis les paysans se retrouvaient après l'hiver, avant les grands travaux de printemps. Bon d’accord, ça c’était avant..

De foire : il n’y en a plus. Les temps ont changé. Foire et même marchés, petit à petit les traditions se perdent. La faute à qui, la faute à quoi… : la proximité des ‘’grandes villes, des ‘’grandes surfaces, le manque d’envie…quoique qu’il en soit ,ne pas oublier ‘’que le monde sera ce que tu en feras ‘’.

En ce 19 Mars une tradition, au moins, persiste: celle du tortillon le tortillon de la Saint Joseph, ce tortillon que l'on dégustera encore cette année et que l'on ne trouve que dans notre canton: une brioche à base de farine, d'huile d'olive, de zestes d'orange, d’œufs, de jus d'orange et de fleur d'oranger, avec le petit truc personnel....La boulangerie Ma Mie Gourmande, comme chaque année, a tenu à perpétrer cette tradition, qui espérons le , ne disparaîtra pas.

Fernand Blanquet

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