Saint André les Alpes : Des menus à thème au collège

24 Octobre 2018 , Rédigé par verdon-info Publié dans #St André les Alpes -

Le collège René Cassin a célébré la « Semaine du Goût » sur le thème saveurs provençales avec la rencontre-dégustation proposée par les producteurs et artisans locaux : Hugues Delebarre, apiculteur récoltant (Miellerie de Saint André les Alpes) et Nathalie Jeaume (les Confitures au Chaudron, de Beauvezer), comme cela avait été relaté précédemment. En outre, n'oublions pas la présence au cours de la semaine d' Alexandra Martin (Fromagerie du Brec à Allos); de Véronique Blanc (Bleu d’Argens) et d' Olivia D’Haene (Pays Gourmand). Au programme du 8 au 12 octobre des menus aux couleurs et goûts de notre territoire ont été proposés aux élèves, par exemple : au menu du lundi 8 octobre : soupe au pistou, poulet à la Provençale et gnocchi, fromage, figues fraîches, ou du jeudi 11 octobre : tapenade et anchoïade, petits farcis, fromage, raisin et petit nougat. De quoi faire frissonner les papilles ! A noter que les menus étaient également notés en langue provençale pour familiariser les enfants avec leur patrimoine culturel régional.

Un concours de « boules carrées » a été organisé à cette occasion, et le challenge « Je finis mon assiette ! » a permis de récompenser les classes les plus motivées.

De plus, cette année, le restaurant scolaire proposera aux élèves des menus à thèmes qui auront lieu une fois par mois : "Menus autour du monde". Première destination : l’Irlande , avec décollage le vendredi 19 Octobre, veille des congés d'automne . Odile Boetti

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