La Mure Argens : « Rencontres à la Ferme » avec Secrets de Fabriques et Pays Gourmand

4 Juin 2018 , Rédigé par verdon-info Publié dans #La-Mure-Argens

Ce samedi 2 juin, s’est déroulé à La Minoterie de la Mure-Argens, le premier « Rendez-Vous au Jardin », et les « Rencontres à la Ferme »

Cette action a été organisée par la Régie « Secrets de Fabriques » et le label « Pays Gourmand », soutenus par la CCAPV et les fonds européens POIA.

Le rendez-vous était programmé à 15 h ils étaient bien présents, nos passionnés des cultures locales à la minoterie pour la visite guidée vers les champs de céréales de l’agriculteur Frédéric Mistral. Les quelques gouttes éparses ne les avaient pas tous fait fuir. Après le mot de présentation d’Olivia d’Haene chargée de mission au pays gourmand , toute cette gentille troupe ira retrouver les plantations en passant par le chemin piétonnier de la RD955 tout d’abord, puis le long du chemin du plan. La visite commence par la parcelle de céréale de blé dur, celle du petit épeautre, du grand épeautre et enfin le triticale ( hybride artificiel (amphiploïde) entre le blé (dur ou tendre) et le seigle ). La plupart des céréales sur nos territoires sont des plantations d’automne.

Une rencontre très instructive, où les échanges seront dynamiques entre le producteur et les visiteurs. Chaque culture sera présentée avec précisions et en répondant aux différentes questions sur ces quatre cultures bien différentes avec aussi des réglages distincts des outils pour la plantation ainsi que la récolte. En ce qui concerne l’épeautre, il faut savoir qu’un décorticage doit être effectué à L’issue De la moisson pour obtenir les grains prêts à être moulus.

On a appris aussi que la farine d’épeautre est vendue localement, après le premier travail dans un moulin de Forcalquier la production est mise en farine sur exploitation du producteur , à la demande, avec son propre moulin.

À l’issue de tous ses échanges instructifs tout le monde retournera à la minoterie pour la collation de jus de fruits et gâteaux à la farine d’épeautre bien sûr.

Chacun pouvait aussi visiter l’exposition, « Travailler aux champs » inaugurée le matin-même, conçue par l’Ecomusée de la Roudoule, réalisée grâce aux prêts d’objets issus de la collection de l’association Petra Castellana de Castellane, visible jusqu’au 24 juin.

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