Saint André les Alpes : Un artisan saint-andréen mobilisé

18 Décembre 2017 , Rédigé par verdon-info Publié dans #St André les Alpes -

Saint André les Alpes : Un artisan saint-andréen mobilisé

Pour l'Epiphanie 2018, à l’initiative de l’entreprise Panessiel, spécialiste des fèves personnalisées, sera lancée dans les boulangeries françaises la 3ème édition de la galette solidaire en partenariat avec le Secours populaire français. Les artisans-boulangers s’engagent à reverser un don au Secours populaire pour chaque galette des rois vendue.

Jusqu’à la fin du mois de janvier, la Pâtisserie Chocolaterie Comte à Saint André les Alpes célèbre l’Epiphanie autour d’une Galette Solidaire. Cette pâtisserie participe à cette opération de solidarité pour la 1ère fois. Elle s’engage à reverser 1 € par galette des rois vendue au Secours Populaire français pour venir en aide aux plus démunis.

“La solidarité est dans l’âme de notre établissement. L’état d’esprit de cette opération me plaît et nos clients ont conscience de faire un beau geste” explique Didier Comte aux commandes de La Pâtisserie Comte depuis 1991.

Des fèves à l’effigie du Secours Populaire

Version moderne de la tradition de la "part du pauvre", (Une pratique ancestrale qui consiste à mettre de côté une part de galette pour l’offrir à une personne dans le besoin).elle réunit plus de 80 artisans boulangers français autour d’une série de 5 fèves exclusives représentant les actions du Secours populaire à qui ils reverseront une partie de leur recette. Avis aux fabophiles ! Cette série de 5 fèves à collectionner, se dissimuleront dans les galettes des rois de La Pâtisserie Comte. Conçues par l’entreprise Panessiel, les fèves sont en porcelaine, décorées en France, dans un atelier qui apprend aux personnes loin de l’emploi à s’insérer dans le monde du travail.

Le goût du partage des artisans-boulangers

«Cette année, grâce à l’engagement grandissant des artisans-boulangers, nous espérons récolter près de 100 000 € de don pour le Secours populaire français. » indique Jean-Michel Rojat, gérant de l’entreprise Panessiel. Après les traditionnels festins de Noël et Saint-Sylvestre, c’est au tour des galettes et brioches des rois de venir régaler les papilles. En France, 9 français sur 10 en partageront une avec des amis, entre collègue ou en famille. 85% de la population fête l’Epiphanie et 30 millions de galettessont vendues chaque année. Autant dire que la galette qu’elle soit briochée, (notre "gâteau des rois" local) à la frangipane ou autre spécialité, est devenue l’incontournable gourmandise du début d’année.

Odile Boetti

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