Moriez : Les tomates d'Aymeric , variétés anciennes et diversité

13 Septembre 2017 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Moriez

Moriez : Les tomates d'Aymeric , variétés anciennes et diversité

Aymeric Lazarin, le jeune Moriézois diplômé en agronomie et en aménagement du territoire, paysagiste, enseignant et écrivain, est avant tout un amoureux des plantes et du jardin bio. Comme il aime à le répéter, "il existe des solutions aux problèmes de notre société, et elles sont végétales ! " C’est ce qu’il cherche à démontrer dans ses livres, qu’il écrit seul, avec son frère jumeau Guillaume Lazarin ou avec F. Couplan : "Plantes dépolluantes"; "La lavande, arômes et bienfaits", "Plantes aquatiques, eau pure", "Les plantes miracles", "Jardiner contre l’érosion", "Mon potager de vivaces", "Etonnantes plantes", et dernièrement "La phytoépuration", etc.

Il aime avant tout bichonner ses légumes originaux ou oubliés : les (re)mettre au goût du jour est l'une de ses principales passions. Dans son jardin de Saint-André (il en cultive un autre avec son frère à Norante) il a multiplié les variétés anciennes, et notamment les tomates : white queen, purple calabash, cornue des Andes, cœur de bœuf (l'authentique !), green zebra, red zebra, saint pierre, saint Vincent, noire de Crimée, prune noire, caro rich, poire jaune, potiron écarlate, rose de Berne, téton de Vénus... autant de noms poétiques pour des variétés qui ont failli disparaître, mais aussi pour des saveurs exceptionnelles et pour un patrimoine oublié qu'il serait pourtant si bon de retrouver... Odile Boetti

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