La visite de L'exploitation de Vincent Maurel ( Tartonne )

25 Juillet 2017 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Canton de Barrême

A l’initiative de la Chambre d’Agriculture et organisée par Aline Bousseau technicienne, la visite de l’exploitation de Vincent Maurel au Plan de CHAUDE à TARTONNE ce vendredi 21 juillet, a attiré une bonne cinquantaine de visiteurs venus en famille, en provenance de toutes les régions … Cette visite organisée dans le cadre des « rencontres agri culturelles » a permis de visiter l’élevage de chèvres, d’assister à la traite, et de se faire expliquer la transformation fromagère. C’est avec beaucoup de gentillesse que, Vincent, le jeune exploitant, a répondu aux questions des visiteurs , relatant sa formation et l’obtention de son Bac Pro Production animale à CARMEJANE, ses débuts dans la profession en succédant à son père Bernard en 2009, son orientation vers l’élevage caprin en 2011. Actuellement à la tête de 55 chèvres productrices et 25 chevrettes, il espère atteindre 70 chèvres productrices l’an prochain, privilégiant la qualité (les bêtes sortent tous les jours bénéficiant d’une nourriture naturelle). Après une démonstration en « live » de la traite qui demande 1h par jour, ce fût la visite de l’atelier en compagnie de Janine expliquant le cheminement des 1.2 litre de lait quotidien par chèvres, la récupération du petit lait pour nourrir les cochons de la famille, le caillage, le salage, le séchage, le stockage et la vente en circuit court chez les commerçants du canton des 80 fromages quotidiens. Mais avant tout cette rencontre entre producteur et consommateur était une occasion unique d’échanger avec un agriculteur, de découvrir la vie de son exploitation. Cet échange s’est poursuivi autour d’un verre de l’amitié offert par la chambre d’agriculture, sans oublier la dégustation du fromage, le roi de la visite.

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Suzanne clumanc

10/04/2020 15:26

Hello, Vincent, tu m donner ton tel stp ? Je voudrais commander. Bises

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verdon-info

10/04/2020 16:13

https://paysgourmand.com/carte-des-producteurs-locaux/maurel-vincent<br /> Bonjour , il est bien de mettre son courriel autrement c'est compliquer de répondre .

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