Saint André les Alpes : Le pain roi de la fête à Courchons

19 Juin 2017 , Rédigé par verdon-info Publié dans #St André les Alpes -

Photos jean jacques et Odile et Maurice

Saint André les Alpes : Le pain roi de la fête à Courchons

Cette année la traditionnelle fête du pain à Courchons lancée il y a des décennies par le regretté boulanger André Boeuf lors de la rénovation du bâtiment, s'est déroulée sous un soleil de plomb et dans une ambiance de liesse générale. Comme à chaque mois de juin, certes, mais avec un petit changement cependant : l'Office de Tourisme étant devenu intercommunal par la loi NOTRe et ne possédant plus la compétence pour organiser les animations, c'est la mairie de Saint André les Alpes qui a pris la relève afin que la tradition soit respectée. L'infatigable Jean Michel Gonzalez, boulanger hors pair, spécialiste du pain au levain et amoureux des fours ancestraux, a mis la main à la pâte dès vendredi pour confectionner deux-cents miches et les plaques de pizzas dans le bâtiment en pierres de l'ancien four à bois. Pendant 3 jours de relais à la corvée de bois, les bénévoles de la mairie et autres volontaires (Sébastien, André, Eugène, Jean-Marie), ont fait en sorte de le maintenir à la bonne température. Merci à eux et aux agents communaux qui ont apporté leur contribution en nettoyant le site et en transportant le matériel sur les 8km de piste cahotante; le beau temps et l'eau fraîche de la source ont fait le reste. L'association du hameau de Courchons, en la personne de sa présidente Noëlle Palazzetti, a tenu à remercier Jean-Michel pour sa précieuse collaboration en lui offrant un panier de pique-nique déjà rempli afin d'être déposé sur le pré sans attendre. N'oublions pas une pensée reconnaissante pour le pâtissier de Saint André qui a fourni le délicieux dessert, Jean-Louis qui a apporté les champignons du cru pour agrémenter l'apéritif et Denise qui a fait parvenir la Marquisette de sa fabrication. (Une bonbonne de nectar rapidement vidée). Grâce à toutes ces bonnes volontés la fête a été une belle réussite. La vente du bon pain à l'ancienne sera reversée à l'association afin que la fête 2018 soit encore plus belle et surtout que le site de Courchons continue à vivre.

Odile Boetti

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