Peyroules le repas du 15 août

21 Septembre 2015 , Rédigé par Farigoulette Publié dans #Peyroules

Peyroules © verdonpictures.com

SAMEDI 15 AOUT / LE REPAS DU VILLAGE

Le four a cuit, grillé tout ce qu’on a mis dans sa bouche immense qui n’avait pas chauffé depuis tant d’années, et les Peyrouliens se sont séparés pour partager en famille ou entre amis la miche achetée le matin. Séparés mais pas pour longtemps. Une bonne sieste, quelques parties de boules improvisées, et voilà que les regards de tous sont attirés par un grand remue-ménage : des tables sont habillées de nappes blanches, les bancs et chaises sont installés sous le barnum, des bouteilles d’eau sont prêtes à étancher les soifs, et surtout, sous le préau, une immense marmite rectangulaire et rutilante est sous les ordres de deux cuistots ou plutôt « cuistotes » improvisés pour la manifestation : préparer la « lapinade » pour la centaine de Peyrouliens qui vont envahir la place ce soir aux alentours de 19H00. Lapin, poulet, poitrine de porc, tomates, oignons, ail, herbes aromatiques, et un peu de vin, tout cela mis dans un ordre bien établi, et remué, touillé à l’aide des grandes spatules tenues hardiment par les deux cuisinières.

Tu penses que c’est assez doré ?
Tu crois qu’il va y en avoir assez ?
On met du poivre maintenant ?
Tu n’as pas du piment d’espelette, ça donne un bon goût…
Attends, il faut rajouter du jus, c’est en train de coller au fond
Tourne encore, on les fait passer de ce côté à l’autre de la marmite, car de ce côté ça chauffe plus et ça va griller…

Elles ont les bras qui souffrent, les dos qui se bloquent, penchées depuis deux heures sur cette immense marmite de …famille. Le temps aidant, le vent diffusant les arômes le long du jeu de boules, ils arrivent tous intéressés et de plus en plus affamés. Alors, deux « testeurs » goûtent, chacun émettant son avis de connaisseur : hummm… encore un peu de sel… encore un peu de poivre…

Mais non, c’est bon, chacun est là, son panier à la main avec couverts, assiettes, serviettes, et surtout un grand bouquet de rires, sourires et bonne humeur.

Le service est accompli en grande complicité, chacun posant dans les assiettes son petit bout du menu, et les paroles s’envolent comme s’envolent les musiques.

Elles s’élèvent gaies, joyeuses, joli tintamarre qui sonne la joie de tous les peyrouliens de se retrouver comme chaque année pour le « repas du village ».

Le crépuscule commence à tomber, les oiseaux sont rentrés aux nids, les chouettes libèrent leur bonne humeur pour hululer au bout de la nuit, et chacun rentre à son foyer, son panier sous le bras et le cœur plein de bonheur.

Farigoulette

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