Un voyage culinaire à travers les traditions de la Mure-Argens

12 Mai 2026 , Rédigé par verdon-info Publié dans #La-Mure-Argens

Un voyage culinaire à travers les traditions de la Mure-Argens

En 2023, une chargée de mission et le réalisateur Benjamin Maxant ont sillonné les villages de la Communauté de communes, avec une attention particulière pour la Mure-Argens. Leur objectif ? Capturer l’essence des recettes traditionnelles, ces trésors transmis de main en main, de génération en génération. Parmi elles, l’aïoli au pilon, symbole intemporel de partage et de convivialité, a retenu leur attention. Une captation vidéo a immortalisé les gestes ancestraux, les sourires complices et les histoires qui accompagnent chaque tour de pilon. Quelques minutes de vidéo seront dans le DVD , pour une longue matinée d’échange,de partage , de positionnement précis , pour faire revivre cette tradition qui unit les cœurs et les papilles. Denise est partie en haut mais les images sont restées de la prise vidéo à la Mure

L’aïoli, cette sauce dorée et parfumée, est bien plus qu’un simple accompagnement : c’est un héritage. Préparé avec patience au mortier, il incarne l’âme de la Provence, où chaque mouvement du pilon résonne comme un écho des repas familiaux et des rassemblements joyeux. À la Mure-Argens, Denise, gardienne de ces savoir-faire, a ouvert les portes de sa cuisine pour transmettre ce rituel sacré. La vidéo, véritable voyage sensoriel, nous emmène aussi à la maison Nature et Patrimoine de Castellane, où Jean-Luc Domenge, président de l’association Petra Castellana, évoque avec passion l’histoire et les traditions de la région. Puis, direction Tartonne, en plein été, pour un repas traditionnel sur la place, où les saveurs se mêlent aux rires et aux souvenirs.

Ce projet est une ode à la mémoire collective, une invitation à savourer la richesse d’un patrimoine culinaire qui résiste au temps. En 2026, les captations vidéo et les images de ce périple gourmand seront exposées à la maison Nature et Patrimoine de Castellane, jusqu’au mois de juin. Une occasion unique de revivre ces moments de transmission, de célébrer les mains qui pétrissent, les bouches qui racontent, et les cœurs qui préservent, pour que chaque bouchée soit un hommage aux racines de la Provence.

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