Quelle est la différence entre la lavande fine, la lavande aspic et le lavandin ?

1 Septembre 2023 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Les Articles de Lydia

Quelle est la différence entre la lavande fine, la lavande aspic et le lavandin ?

Telle est notre question à la suite du reportage sur la « Distillation de la Lavande » à la Guinguette de Digne les Bains.

Cela n’est pas forcément évident de faire la différence entre la lavande fine ou vraie, la lavande Aspic ou encore le Lavandin.

Du coup, nous avons souhaité essayer de vous l’expliquer de manière simple et concise.

En tout premier lieu, il faut noter que la Lavande fine ou vraie pousse en altitude dès 800m, contrairement à la Lavande dite Aspic qui pousse en basse altitude et au Lavandin, l’Hybride naturel de ces deux Lavandes, qui pousse dès 200m d’altitude.

Ensuite, il faut savoir que la vraie huile essentielle vient de la lavande fine. C’est pourquoi elle est souvent utilisée en pharmacie pour soigner les plaies ou en produits de beauté comme le fait « Bleu d’Argens » ou encore en parfumerie française.

Enfin, le lavandin, lui, a d’autres propriétés et une constitution biochimique différente. Ce dernier est utilisé en Industrie et il pousse de 200m à 800m d’altitude.

L’autre différence non négligeable

Le parfum et l’odeur dégagée lors de la distillation se ressentent facilement comme le lavandin dégage une odeur superbe contrairement à la lavande fine ou vraie qui se fait plus discrète.

En revanche, il faut souligner que cette odeur superbe disparait très rapidement contrairement au parfum de la lavande fine qui reste !

Enfin, la seconde différence non négligeable est la quantité distillée… Le lavandin est très productif, 1L d’huile essentielle pour 40 kg contre 1L d’huile essentielle pour 150 kg pour la Lavande fine ou vraie.

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