LES COLLEGIENS DE CASTELLANE LA MAIN A LA "PASTA"

7 Avril 2023 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Castellane

LES COLLEGIENS DE CASTELLANE LA MAIN A LA "PASTA"

Depuis l'année dernière, des ateliers "pasta fresca" en italien sont régulièrement organisés à l'attention des collégiens de notre territoire grâce à l'intervention de Daniela PEIRA BOUNEOU, cuisinière italienne du Piémont, qui après avoir tenu de longues années un restaurant aux Etats-Unis, s'est installée à Blieux. Jour après jour elle régale les papilles des demi-pensionnaires à la cantine du Collège du Verdon à Castellane.

Après des ateliers "gnocchi" réalisés l'an dernier au collège René Cassin de Saint André les Alpes, c'est au tour des "tagliatelle" avec les castellanais italianisants, élèves de M. Lichiere : Grâce aux colorants naturels du persil et de la betterave, ou tout simplement par leur couleur originelle, ce sont des pâtes aux couleurs du drapeau italien qui sont sorties des machines actionnées par les jeunes gastronomes. Si les tagliatelle sont réalisées au collège, c'est à leur domicile en soirée que les enfants les dégusteront accompagnées de recettes de sauces proposées par Daniela : beurre et sauge, gorgonzola, ou encore bolognese...

D'autres classes mettront la main à la pâte dans les mois à venir.

Buon appetito!

Guilhem Lichiere

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