BFM d’ici pose ses caméras à Saint-André-les-Alpes : la magie des galettes de Didier Comte sous les projecteurs

3 Janvier 2026 , Rédigé par verdon-info Publié dans #St André les Alpes -

archive 2024 avec les fèves et le blason des communes

BFM d’ici pose ses caméras à Saint-André-les-Alpes : la magie des galettes de Didier Comte sous les projecteurs

Ce matin, la grand-rue de Saint-André-les-Alpes s’est réveillée sous les feux des projecteurs. L’équipe de BFM d’ici, menée par la journaliste Laurie Charrié, a planté son décor devant la vitrine dorée de la pâtisserie de Didier Comte, ce maître des saveurs qui fait vibrer la région depuis des années. Entre les murs de ce temple gourmand, où l’odeur vanillée des frangipanes se mêle au croustillant des pâtes feuilletées, la journaliste et son équipe ont capté l’essence même de l’artisanat local. Micro tendu et sourire complice, Laurie Charrié a suivi le pâtissier dans son antre créatif, là où les galettes traditionnelles prennent vie sà travers des gestes précis, hérités d’un savoir-faire qui se transmet comme une légende. Les caméras ont saisi chaque détail : le beurre qui fond sous les doigts experts, la frangipane généreusement étalée, et ces astuces, chuchotées à l’oreille des spectateurs, qui font toute la différence entre une galette et la galette de Didier Comte. Pour la période de janvier, c'est autour de 1000 galettes qui seront produites, indique Didier, le pâtissier . Cette année, les fèves seront placées sous le signe de l'écologie ,en 2026, c'est donc l'écologie qui est mise à l’honneur, ce qui fera le bonheur des collectionneurs . Elles sont fabriquées par la société Panessiel de Grenoble.

Puis, comme une danse bien rodée, la journaliste a remonté les précieuses créations jusqu’au comptoir, où les clients, habitués ou simples passants, s’arrachaient déjà les dernières parts. Dans ce reportage chaleureux, c’est toute une passion qui s’est offerte aux téléspectateurs : celle d’un homme qui, année après année, réinvente la tradition sans jamais la trahir. Les images de BFM d’ici ont immortalisé bien plus qu’une recette, elles ont capté l’âme d’un village, le sourire des habitués, et cette fierté discrète mais tenace qui anime Didier Conte chaque fois qu’il sort une galette du four. Un moment de télévision locale qui, une fois de plus, a rappelé que les plus belles histoires s’écrivent souvent là où l’on ne les attend pas . Ici entre les mains d’un artisan et le cœur d’une région.

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