Les P'tits Bureaux font pousser la gastronomie locale

22 Novembre 2024 , Rédigé par verdon-info Publié dans #flash-info

Les "P'tits Bureaux" font pousser la gastronomie locale

Vergons, 21 novembre – Les "Ptits Bureaux" ont une fois de plus démontré leur dynamisme en organisant un atelier culinaire des plus originaux au restaurant Le Chamatte. Cette fois-ci, les participants ont eu l’occasion de mettre la main à la pâte, ou plutôt au couteau, pour découvrir les secrets de la mise en pot des champignons des montagnes.

Sous la bienveillante tutelle d’Églantine, Vincent et Quentin, les propriétaires du restaurant, les 7 participants ont appris à sélectionner les meilleurs champignons, à les préparer avec soin et à les conserver de manière traditionnelle. Un moment de partage et de transmission de savoir-faire qui a ravi les plus gourmands.

Cet atelier Deffinov s’inscrit dans une démarche plus globale portée par Les "P'tits Bureaux" : valoriser les produits locaux, favoriser les circuits courts et promouvoir une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. En mettant en avant la filière agro-alimentaire locale, l’association contribue à dynamiser l’économie du territoire et à préserver le patrimoine culinaire.

Les organisateurs étaient ravis de voir l’engouement autour de ces ateliers .« Cela montre que les gens sont de plus en plus sensibles aux questions de l’alimentation et qu’ils ont envie de renouer avec des gestes simples et authentiques ».

Un succès des rencontres Deffinov

Les diverses propositions des deffinov ont apporté de vraies rencontres constructives très motivantes pour le territoire avec de la convivialité constructive.Parfois cette motivation constructive manque souvent dans la vie trépidante actuelle …

Pour en savoir plus :

• Les Petits Bureaux :https://www.facebook.com/lesptitsbureaux

• Restaurant Le Chamatte :https://www.facebook.com/p/Le-Chamatte-100092557522281/

Mots-clés : atelier culinaire, champignons, produits locaux, circuits courts, alimentation saine, Les Ptits Bureaux, Vergons

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