Saint-André-les-Alpes :La Pâtisserie Comte : Un exemple d'engagement durable

28 Juin 2024 , Rédigé par verdon-info Publié dans #CCAPV

Saint-André-les-Alpes :La Pâtisserie Comte : Un exemple d'engagement durable

Nichée au cœur de la Grand'Rue de Saint André les Alpes, la Pâtisserie Comte se distingue non seulement par ses créations gourmandes mais également par son engagement exemplaire en faveur du développement durable. Reconnue par le label Écodéfis pour ses pratiques éco-responsables, la pâtisserie offre un modèle inspirant pour les commerces et artisans de la région.

Un engagement multiforme pour l'environnement

Didier Comte, le pâtissier passionné à la tête de l'établissement, a fait de la préservation de l'environnement une priorité. Son ingéniosité se traduit par des solutions concrètes qui minimisent l'impact de son activité sur l'environnement. Un système astucieux permet de récupérer l'eau issue de la condensation pour alimenter la machine à laver, illustrant parfaitement l'adage "rien ne se perd, tout se réutilise".

L'optimisation de la gestion de l'électricité et la traçabilité alimentaire grâce à des outils digitaux ont permis de réduire considérablement le gaspillage alimentaire. Soucieux du bien-être animal, Didier Comte ne jette aucun déchet alimentaire : ils sont offerts aux animaux, évitant ainsi qu'ils ne finissent à la poubelle.

Le covoiturage est également privilégié par les salariés, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre liés au transport. En outre, soucieux du bien-être de ses employés, Didier Comte a mis en place la semaine de 4 jours de travail pendant la basse saison, favorisant ainsi un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.

Un modèle à suivre

L'engagement remarquable de la Pâtisserie Comte lui a valu le Label d'Or d'Éco-défis, une distinction qui récompense les entreprises exemplaires en matière de développement durable. La pâtisserie se présente ainsi comme un modèle inspirant pour les autres commerces et artisans de la Communauté de Communes Alpes Provence Verdon (CCAPV), les encourageant à adopter des pratiques plus éco-responsables.

Un appel à l'action

La CCAPV invite tous les acteurs du territoire qui œuvrent pour réduire l'empreinte environnementale de leur entreprise à la contacter pour bénéficier d'un accompagnement et d'une mise en avant de leurs initiatives. Ensemble, construisons un avenir plus durable pour la région!

Contact: environnement@ccapv.fr

Bravo à la Pâtisserie Comte pour son travail exemplaire, qui démontre qu'il est possible de conjuguer gourmandise et développement durable!

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