Régalade : Eglantine du restaurant Le Chamatte à Vergons régale les papilles des Castellannais !

17 Avril 2024 , Rédigé par verdon-info Publié dans #CCAPV, #Castellane

photos ©ccapv

Régalade : Eglantine du restaurant Le Chamatte à Vergons régale les papilles des Castellannais !

Castellane, mercredi 17 avril 2024 – La Communauté de Commune Alpes Provence Verdon a profité du marché hebdomadaire de Castellane ce matin pour mettre en avant les saveurs locales et le savoir-faire culinaire du territoire. Un stand dédié aux "gânses", ces préparations sucrées provençales si appréciées, était tenu par Eglantine Simon-Zeller, la talentueuse cheffe du restaurant Le Chamatte à Vergons.

L'occasion pour les visiteurs de déguster ces délicieuses pâtisseries et de découvrir les recettes authentiques transmises de génération en génération. Eglantine, passionnée par la cuisine provençale et les produits du terroir, a régalé les papilles des Castellannais avec ses ganses savoureuses, préparées avec des ingrédients frais et locaux.

Un livre pour célébrer la gastronomie provençale

La présentation du livre "Régalades", un recueil de recettes emblématiques de la Provence, était également au programme de cette matinée gourmande. Un ouvrage qui met à l'honneur la richesse et la diversité de la gastronomie locale, et qui invite les lecteurs à un voyage gustatif à travers les villages et les traditions culinaires du territoire.

Les visiteurs ont pu se procurer des exemplaires du livre et rencontrer quelques-uns des protagonistes de cet ouvrage, des producteurs locaux et des habitants passionnés qui ont contribué à sa création. Une belle occasion de découvrir les secrets de la cuisine provençale et de s'inspirer de nouvelles recettes pour régaler ses proches.

Un succès pour cette initiative qui a permis de mettre en lumière la richesse du patrimoine culinaire des Alpes-de-Haute-Provence.

Informations complémentaires: