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Peyroules journée du pain ...
21 Août 2016 , Rédigé par Le Comité des Fêtes de Peyroules Publié dans #Peyroules
Peyroules
Pour la seconde fois, le Comité des fêtes du village a organisé la journée du pain le 15 aout précisément.
Le four communal a donc été rallumé quelques jours auparavant à la grande joie des petits et des grands, four si ancien que beaucoup ne se souviennent pas réellement de l’année de sa naissance !
Il faut reconnaitre que cuire un véritable pain bio au feu de bois se fait de plus en plus rare de nos jours, transmissions des valeurs d’antan, régal des papilles et convivialité sont les maitres mots de cette journée inoubliable.
90 pains ont été réalisés par Michel, un véritable boulanger qui, bien que très jeune encore, connait parfaitement ce très ancien métier : pétrissage manuel, gestes avertis et experts et regard attentif sur la température de ce four mais surtout sur la cuisson des boules dorées à souhait.
Plusieurs mets plus appétissants que les autres viendront remplir à leur tour la place occupée par le pain : pissaladières, pizzas, quiches de toutes sortes, gratins, farcis et même la socca… mais surtout Ô grand surtout, la fameuse fougasse à l’anchois qui fut dégustée avec le pastaga comme il se doit dans le païs….
Plus tard, des desserts tous aussi appétissants : tartes, gâteaux… furent à leur tour soumis à la cuisson
Quel régal !!
Il y en eu pour tout le monde puisque sitôt la vente des pains achevés, les tables furent mises pour un repas bruyant de rires et d’échanges.
Il ne resta plus un seul pain, il fut tant convoité que le CDF ne put en vendre qu’un seul par famille.
Merci à vous tous d’être venu, d’avoir emmené dans vos cabas plein de bonnes choses la gaieté et la bonne humeur.
A l’année prochaine pour la 3eme édition
Le Comité des Fêtes de Peyroules
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