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Actualites locales Moyen et Haut Verdon...

Castellane : journée pressage de Fruits , conférence de Pauline Mayer musée de la Roudoule

26 Octobre 2017 , Rédigé par verdon-info Publié dans #Castellane

Castellane  : journée pressage de Fruits , conférence de Pauline Mayer musée de la Roudoule
Castellane  : journée pressage de Fruits , conférence de Pauline Mayer musée de la Roudoule
Castellane  : journée pressage de Fruits , conférence de Pauline Mayer musée de la Roudoule
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Castellane  : journée pressage de Fruits , conférence de Pauline Mayer musée de la Roudoule
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Castellane  : journée pressage de Fruits , conférence de Pauline Mayer musée de la Roudoule
Castellane  : journée pressage de Fruits , conférence de Pauline Mayer musée de la Roudoule

La journée de pressage de fruits de l’automne  à Castellane est devenue en quelques années ( 4 ans ) un rendez-vous reconnu par tous les amoureux des fruits des vergers de plein champ. Cela permet de créer une belle dynamique autour des fruits anciens de nos territoires et leur sauvegarde, mais aussi permettre une meilleure connaissance de nos variétés fruitières.

 

Le pressage des fruits s’adresse à tous les propriétaires d’arbres fruitiers et à toutes les personnes qui souhaiteraient pouvoir s’occuper des arbres fruitiers de son village avec l’autorisation du propriétaire. Le jus est issu de fruits frais (pommes, poires, coings) sains et vérifiés, il est livré à la sortie de la machine en bouteille d’un litre pasteurisé portant chacune une étiquette avec la date limite de consommation. C’est l’association “fruits d’avenir du pays Dignois” qui est présente avec sa machine mobile aidée par les bénévoles et le Parc Naturel du Verdon pour la manutention et l’utilisation de la machine comme nous l’indiquait Marc Doucière (chargé de mission agriculture au PNRV) il nous signalait aussi que c’est 1,500kg de fruits qui ont été utilisés  mais du fait de la sécheresse le rendement des jus est moindre de l’ordre de 44 % au lieu de 50 et plus les autres années.

Pressage de fruit castellane avec le PNRV

 

Ces rencontres organisées par le PNRV avec le partenariat de la mairie de Castellane, l’association “Petra Castellana”, la maison nature et patrimoine… permettent une transmission et un échange de connaissances et savoir-faire entre référents , acteurs  et les habitants du territoire.

Ce 25 octobre ils étaient assez nombreux à venir s’approcher du stand de pressage, bien que l’année 2017 ait été compliquée pour la récolte de fruits (gel, sécheresse…). On pouvait aussi s’enrichir sur le domaine de la pommologie avec le stand des croqueurs de pommes toujours disponible pour répondre aux questions et informer sur les noms des différentes variétés de fruits;voire faire des recherches pour identifier d’une variété inconnue de son propriétaire.

Le stand de la maison nature et patrimoine était là pour l’information avec sa riche actualité etsa documentation . On pouvait aussi s’entretenir avec le pépiniériste Pierre Michelot qui proposait des arbres fruitiers pommiers, poiriers... adaptés à nos secteurs géographiques. Il avait apporté autour de 80 plants et dans l’après-midi il n’en restait qu’une dizaine. Il nous indiquait que l’affluence du matin avait été très correcte et qu’il était content de sa venue. On pouvait aussi trouver en sa compagnie de bons conseils pour ses vergers (entretiens, greffes etc.).

 

 

Les Croqueurs de pommes

Castellane  : journée pressage de Fruits , conférence de Pauline Mayer musée de la Roudoule
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Pour les plus passionnés, on pouvait finir la journée par la conférence de Pauline Mayer du musée de la Roudoule (Ethnologue). Elle proposait une restitution précise sur ces rencontres orales à la recherche des variétés anciennes présentes dans nos communes. Elle a parcouru le territoire à la rencontre de personnes référentes sur la connaissance de leur secteur et leur souvenir de l’histoire de la filière fruitière de nos compagnes.

Un travail de grande envergure en collaborations avec le Parc naturel du Verdon.

Le premier volet sera la présentation de l’ensemble des variétés que les personnes rencontrées connaissaient et aussi la prise de photos des arbres et des fruits lorsque c’était possible. Mais l’année 2017 très sèche n’a pas permis de prendre tous les fruits du panel. C’est ensuite le thème des différents outils et les méthodes de greffes. Et enfin les outils de récoltes et les techniques de conservation ou de conditionnement. C’est près de 2h30 de données instructives sur l’histoire des arbres fruitiers implantés sur nos paysages. L’étude orale a permis d’amorcer de nombreuses informations qu’il faudra approfondir et agrémenter de données et vérifications techniques car c’est très complexe de trouver le nom des variétés du fait des ressemblances et des morphologies proches et parfois comme cette année le manque de fruits reste un vrai handicap.. Un nouveau pas a été franchi dans la sauvegarde du patrimoine fruitier ancien et c’est temps mieux. La route est encore longue mais elle s’éclaircit et peut être que certaines consciences s’activent pour consommer différemment et savoir utiliser les richesses fruitières que nos ancêtres maîtrisaient avec aisance dans leur quotidien. Rechercher à conserver ce savoir-faire est sans aucun doute une belle idée.

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