Castellane , L'escapade

6 Août 2015 , Rédigé par Murielle Publié dans #Publicité-locale

Photos Murielle

A la sortie de Castellane en direction de Grasse, niché dans un écrin de verdure se trouve le Restaurant L’Escapade. Ouvert depuis bientôt un an, Eric Madon et sa souriante épouse vous y accueillent.

Cet authentique couple provençal, ayant tenu un restaurant pendant 17 ans à Nans-les –Pins dans le Var, a eu un coup de cœur pour la région de Castellane et pour cette bâtisse, ancien restaurant fermé depuis de nombreuses années.

Ils n’ont pas hésité à se retrousser les manches et à y effectuer d’importants travaux de rénovation, pour offrir aujourd’hui à leur clientèle un lieu de détente chaleureux et convivial.

Sorti de l’Ecole Hôtelière de Bonneveine, il y a bientôt, 20 ans, le chef n’a jamais hésité à continuer à se former et à explorer des horizons nouveaux. Sa cuisine qu’il qualifie lui-même de « traditionnelle dans le respect du produit et de la tradition hôtelière », n’en n’est pas moins inventive et créative. C’est une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits frais. On ne saurait mieux illustrer le label « Fait Maison ». Une cuisine dont vos papilles se souviendront longtemps si vous y goûtez, et une présentation des produits qui est un vrai régal pour les yeux.

Travaillant uniquement à base de produits frais de saison, la carte est renouvelée tous les deux à trois mois. Le menu, se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au choix figurant à la carte. Pour les moins gourmands ou les plus pressés, tous les midis y compris le dimanche, il vous est proposé aussi trois formules différentes, pour plus grande satisfaction de tous.

Le restaurant est ouvert toute l’année, fermé le dimanche soir et le lundi hors saison estivale. Il est doté non seulement d’une très belle salle, mais aussi d’une grande terrasse fraîche et ombragée avec une vue imprenable sur le Teillon et ses contreforts, ainsi que de deux parkings gratuits. Les entreprenants propriétaires de ce lieu, proposent aussi certains samedis soirs des soirées à thème, avec menu unique et animation musicale.

Lorsque vous empruntez cet axe n’hésitez pas à vous y arrêter ou faites le détour, car cet endroit mérite la découverte. Ne serait-ce que pour l’accueil sympathique des maîtres des lieux, le cadre agréable. Lorsque vous aurez goûté la cuisine, vous y reviendrez.

Tel 09 50 80 22 77

26 route de Grasse

04120 Castellane

Restaurant l'Escapade à Castellane

http://restaurantlescapadeacastellane.blogspot.fr

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