Journée en alpages au col des Champs A la rencontre des éleveurs

Une journée en alpages était organisée par la Chambre d'Agriculture des Alpes-de-Haute-Provence dernièrement au col des Champs.

Après un regroupement devant l'arboretum de Colmars les Alpes, les participants prirent la route du col des champs pour cette première journée consacrée aux découvertes des activités d'élevage en zone de montagne, notamment bovines et ovines. Près de 70 personnes assistèrent à cette grande manifestation agricole touristique. Les personnalités présentes lors de cette journée en alpage : Philippe Blachere, Directeur de DDAF ; Martine Termonia, secrétaire générale DDAF (Direction Départementale de l’Agriculture et de la Forêt) ; Claude Domeizel, sénateur ; André Pinatel, président de la Chambre d'agriculture du 04 ; Bernard Savournin, directeur Crédit Agricole 04 ; Mme Bonnet directrice du laboratoire départemental d'analyses ; Pierre Commeville, directeur adjoint du Parc national du Mercantour et le maire de Saint Martin d'Entraunes

De très nombreux vacanciers et même des touristes étrangers furent fascinés par ces lieux majestueux mais aussi par le désir de connaissances.

Cela débuta par la traite de 80 vaches. Ces dernières produisent en moyenne entre 1000 et 1200 litres de lait lors les deux traites journalières dont 95% sont consacrées à la fabrication les fromages. 10 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer 1 kilo le fromage.

Ce fut aussi l'occasion pour certains, comme la petite Nadine de Saint-Jurs, de faire connaissance avec la faune des alpages et d'apprendre que ce ne sont point des isards qui gambadent sur les crêtes mais des chamois !!

Le directeur adjoint du parc, Pierre Commeville, rappela l'importance de ces pâtures estivales qui sont aussi profitables pour le développement de la flore et de son environnement que pour les éleveurs

Puis, le groupe a rejoint le maître berger de l'école du Merle, Jean Dominique, qui évoqua l'élevage ovin et les divers thèmes qui lui sont associés. Les caractéristiques de l'élevage présent au col des champs : 1600 brebis, race Mérinos d'Arles.

Bien entendu on parla du loup : les éleveurs ont dû s'adapter à cette nouvelle contrainte en adoptant les mesures de protection proposées par le protocole loup, à savoir l'emploi d'un aide berger, le Patou, les filets, etc...

Le métier de berger et la vie en montagne ont également été abordés. La matinée s'est achevée par l'explication de la fabrication de fromages et la présentation de leurs différents types, par Nicolas Guillomaut, éleveur fromager de Saint-Martin-d'Entraunes. Une dégustation des différents fromages fabriqués à base de lait de l'alpage, ainsi que quelques rafraîchissements ont été proposés aux participants, et ont été fort appréciés.

Touristes, éleveurs, bergers, personnalités se sont ensuite dirigés à l'ombre des mélèzes pour un pique-nique qui termina, de fort belle manière, cette journée découverte.

C.P